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一種曲曲菜，清明正當時，鈣鋅含量是菠菜5倍，路邊一挖一筐 ... 清明節前後又到了郊遊、踏青、挖野菜的好日子了。俗話說「食春野」，也就是說春天適合吃一些野菜。田間地頭的一些野菜，野花也牟足了勁兒舒展自己的筋骨，來迎合這一時節。小時候經常在田裡跑著玩，對地里的一些野菜，比如婆婆丁、薺菜、青青菜、馬齒莧等等都非常熟悉。今天再給大家介紹一種野菜叫曲曲菜。 ... 曲曲菜在我們的家鄉又叫做曲曲芽。曲曲菜它最大的特點就是味道比較苦，雖然味道比較苦但是人們還是比較愛吃它，尤其是老人們對它情有獨鍾，經常絮絮叨叨的說，這可是災荒年人們的救命糧。 ... 曲曲菜的根系發達。葉片呈深綠色散射狀分布，莖葉折斷時會流出白色的汁液。經常會生長在土地肥沃的田間地頭或者是河坡、山坡之間。它的外形我總覺得和蒲公英有點類似，小的時候還經常把他倆弄混了。 ... 以前人們挖曲曲菜是為了活命，隨著生活水平的提高，它也成了可有可無的搭配。但是現在人們對曲曲菜又有了重新的認識。 ... 曲曲菜可以全株入藥，在李時珍的《本草綱目》中就有清楚地記載。它含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c，以及微量元素，還能夠提高人體造血能力，可以預防和治療貧血。據統計人們還發現，曲曲菜中鈣鋅的含量是菠菜的五倍，簡直變成了野菜中的「貴族」。不過，它的口味也偏苦澀，可以用它來蘸醬吃，也可以焯水，去去它的苦味。 ... 如果你在出遊時遇到它可千萬不要錯過吆。 清明挖野菜正當時，這種野菜別錯過，治病養生雙俱全 野菜中的「貴族」，治病又養生，現在正當時，遇見千萬別錯過
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